Настроить начальную (стартовую) активность (default activity) вашего приложения можно с помощью параметра intent-filter в файле AndroidManifest.xml (app/manifests/AndroidManifest.xml).

По умолчанию файл AndroidManifest.xml будет выглядеть примерно так:

<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?>
<manifest xmlns:android="http://schemas.android.com/apk/res/android"
    package="com.your.package.name">

    <application
        android:allowBackup="true"
        android:icon="@mipmap/ic_launcher"
        android:label="@string/app_name"
        android:roundIcon="@mipmap/ic_launcher_round"
        android:supportsRtl="true"
        android:theme="@style/AppTheme">
        <activity android:name=".MainActivity">
            <intent-filter>
                <action android:name="android.intent.action.MAIN" />

                <category android:name="android.intent.category.LAUNCHER" />
            </intent-filter>
        </activity>
    </application>

</manifest>

Добавляем новую активность, например правой кнопкой мыши по "app" => "New Activity" => "Empty Activity". В файл AndroidManifest.xml (app/manifests/AndroidManifest.xml) добавлена новая activity:

<activity android:name=".MySuperActivity"></activity>

Весь код AndroidManifest.xml:

<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?>
<manifest xmlns:android="http://schemas.android.com/apk/res/android"
    package="com.devreadwrite.btnanim.animationbutton">

    <application
        android:allowBackup="true"
        android:icon="@mipmap/ic_launcher"
        android:label="@string/app_name"
        android:roundIcon="@mipmap/ic_launcher_round"
        android:supportsRtl="true"
        android:theme="@style/AppTheme">
        <activity
            android:name=".MainActivity">
            <intent-filter>
                <action android:name="android.intent.action.MAIN" />

                <category android:name="android.intent.category.LAUNCHER" />
            </intent-filter>
        </activity>
        <activity android:name=".MySuperActivity"></activity>
    </application>

</manifest>

Для того чтобы изменить стартовую активность нужно из старой activity удалить строки intent-filter (14 - 17) и добавить их в нужную activity, например MySuperActivity (класс MySuperActivity и представление для него должны быть созданы во избежание ошибок). Таким образом получим следующее:

<activity
    android:name=".MySuperActivity">
    <intent-filter>
        <action android:name="android.intent.action.MAIN" />

        <category android:name="android.intent.category.LAUNCHER" />
    </intent-filter>
</activity>

Или поменять имена activity местами.

Так же можем добавить атрибут label для активности (содержимое которого будет отображаться в заголовке представления), пример:

<activity
    android:name=".MySuperActivity"
    android:label="@string/my_super_name">
    <intent-filter>
        <action android:name="android.intent.action.MAIN" />

        <category android:name="android.intent.category.LAUNCHER" />
    </intent-filter>
</activity>
<activity android:name=".MySuperActivity" android:label="@string/my_super_name">

или

<activity
    android:name=".MySuperActivity"
    android:label="Привет мир!">>
    <intent-filter>
        <action android:name="android.intent.action.MAIN" />

        <category android:name="android.intent.category.LAUNCHER" />
    </intent-filter>
</activity>

Окончательный вид файла AndroidManifest.xml (app/manifests/AndroidManifest.xml) получим примерно такой:

<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?>
<manifest xmlns:android="http://schemas.android.com/apk/res/android"
package="com.your.package.name">

<application
    android:allowBackup="true"
    android:icon="@mipmap/ic_launcher"
    android:label="@string/app_name"
    android:roundIcon="@mipmap/ic_launcher_round"
    android:supportsRtl="true"
    android:theme="@style/AppTheme">
    <activity
        android:name=".MainActivity">
    </activity>

    <activity android:name=".MySuperActivity"
        android:label="Привет мир!">
        <intent-filter>
            <action android:name="android.intent.action.MAIN" />

            <category android:name="android.intent.category.LAUNCHER" />
        </intent-filter>
    </activity>
</application>

</manifest>

Таким образом можно изменить стартовую activity (по умолчанию) c MainActivity на MySuperActivity.

Из всего выше описанного стоит запомнить следующее, для изменения активности по умолчанию на свою необходимо удалить (а лучше вырезать Ctrl+X) код:

<intent-filter>
    <action android:name="android.intent.action.MAIN" />

    <category android:name="android.intent.category.LAUNCHER" />
</intent-filter>

Из текущей стартовой активности вставить его (Ctrl+V) в нужную вам активность, между тегами <activity></activity>.