Формат даты будет выглядеть так d.m.Y, для получения последнего дня недели по ее номеру можно получить следующим образом: 

<?php
$year = date('Y'); //нужный год
$weekNumber = date('W'); //номер нужной недели
$lastDay = date('d.m.Y', ($weekNumber + 1) * 7 * 86400 + strtotime('1.1.' . $year) - date('w', strtotime('1.1.' . $year)) * 86400);
echo $lastDay;